一、大白菜炒豆芽
主要材料：大白菜200克，绿豆芽200克
调味品：生抽5克，盐3克，鸡精2克，姜5克，食用油20克
作法
1.将大白菜清洗，切条。
2.将绿豆芽清洗，除掉豆油皮等残渣。
3.炒菜锅放置火上，放进食用油烧开。
4.添加葱段、姜片煸香，资金投入绿豆芽、大白菜等爆锅。
5.炒至将熟，添加生抽、食盐再次炒。
6.炒成大白菜、豆芽菜烂熟进味时，添加鸡精调料。
7.起锅就可以。
二、炒丝瓜
主要材料：黄瓜250克
调味品：小葱10克，姜5克，枸杞子5克，鸡精2克，盐2克，食用油15克
作法
1.将黄瓜削皮后，用冷水清洗干净，切割成块状预留。
2.油烧至九成热时，添加姜片、葱爆香后，放进枸杞子粒炒匀，放进黄瓜、食盐煸炒。
3.至黄瓜熟时，添加鸡精稍炒即成。
三、番茄炒蛋
原材料：番茄2粒，生鸡蛋2粒，白砂糖1汤匙，生抽少量
作法
1.番茄洗干净后在其头顶切一个“十”字架，用开水烫2分鐘削皮。
2.生鸡蛋打进碗，添加少量生抽(如讨厌生抽能够换为盐，可添加少量白胡椒粉)，打撒储备用。
3.锅倒些油直至热，再倒进已调料好的生鸡蛋下来炒，凝结后盛入碗里。
4.把锅清洗后加温，放进番茄用火灾炒，添加糖炒匀，再添加炒好的生鸡蛋煸炒两下就完成了。
第四、平菇番茄萝卜汤
原材料
主要材料：西红柿3个萝卜一根干香菇5朵
调味品：盐1汤匙(5克)黑胡椒粉1/2汤匙(3克)芝麻油1/4汤匙(1ml
作法
1)萝卜削皮清洗再切成约3cm尺寸的滚刀块。干香菇自来水冲净表层的浮灰，不需要侵泡。番茄清洗切割成和萝卜尺寸一样的块。
2)火锅用火灾加温，倒进油，待油7成热时，倒进2/3的番茄爆锅出汤后，倒进开烧开。
3)放进干香菇和萝卜一起，改为低火，虚掩着盖子，煮约20分钟。
4)开启外盖，放进剩下的1/3的番茄块，改为火灾煮5分鐘，加入盐，黑胡椒粉和芝麻油搅拌就可以。
