青菜的营养使用价值较为高，尤其是蔬菜中的维他命C成分非常丰富多彩，并且蔬菜種子的含油率十分高，食用油带有的维他命和油酸都比较多，是一种服用较为普遍的油，下边我们看一下青菜汤的做法。
食物
主要材料：金针蘑300g、粉絲300g、蔬菜300g、红萝卜100g
辅材：油适当、盐适量、白胡椒粉适当
流程
1.锅中放水烧开，水开后放点油，将粉絲放入煮至8完善。
2.再将金针蘑放进一起煮。
3.至9成熟时放进红萝卜和蔬菜。
4.放盐，白胡椒粉就可以。
小提示
粉絲应提早用热小水泡软便捷生产加工。
一般平均可食蔬菜，非常适合患口腔溃疡、嘴角湿白、牙龈流血、牙松、积血腹痛、癌症病人，但痧痘、孕初期女性、目疾病人、小儿麻疹中后期、疥疮、狐臭等慢性疾病病人要少食。
常见问题
1、蔬菜的吃法较多，可炒、烧、炝、扒、蔬菜心可做调料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“虾皮蔬菜”等。
2、服用蔬菜时要现做现切，并且用灶火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养元素不被毁坏。
3、吃不完的熟蔬菜留宿后就千万别吃，以防导致亚*酸钠堆积，易引起癌症。
青菜汤的做法比较简单，大伙儿在家里就可以自己做，我们平时的情况下应当多吃一些瓜果蔬菜，有利于身心健康。此外，在平常的情况下要多吃杂粮，膳食结构要保证营养搭配及其大小配搭，少吃含油率和含人体脂肪多的食材，那样也是为身心健康考虑。
