在现实生活中，骨头汤我们是常常喝下去的，但针对作法呢，可能很多人全是较为沒有去注重的，那样的话，营养成分的成分使用价值就沒有获得非常好的充分发挥，有点儿消耗了那么好的食物，那麼骨头汤如何做有营养成分呢，下边为大伙儿介绍一下。
一、冬瓜排骨汤
原材料：猪排骨500克，东瓜1斤，盐、香莱。
制作方法：
1、东瓜切割成寸块。
2、猪排骨烫去鲜血。
3、自来水将猪排骨煮至七完善，添加东瓜及盐，至熟，撒上香莱。
特性：此汤味儿口味淡，有利于清热**。
二、莲藕排骨汤
原材料：猪小排、连藕各500克、姜1块、盐、酒酿
制作方法：
1、连藕先加刀平拍，让藕肉疏松，再切滚刀，随后用盐腌一下，备用。
2、把清洗斩段的猪排骨立即下锅加凉水煮沸，用勺去掉血泡，加拍过的姜片一块，再沸腾时加藕一起炖，直至熟。
3、依据自身口感，调一下咸度，炖出去的藕汤，有连藕的甜香气。
三、苦瓜排骨汤
原材料：茄子500克，猪排骨400克，葱段、生姜片、绍兴酒、盐、鸡精适当。
制作方法：
1、将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成块;猪排骨清洗切一小块。
2、锅里加冷水适当，煮沸，放进猪排骨煮去血沫，捞起来清洗。
3、锅容易上火，放进猪排骨、冷水，用大火烧开，去掉白沫子後放进葱段、生姜片、绍兴酒，改成小火烤至猪排骨软烂，再添加茄子同煮约10分钟，放盐、鸡精调料就可以。
一个好的食物，实际上它的作法也是十分关键的，恰当适当的排骨汤做法，不但能够品味到色香味俱全的骨头汤，还能够让我们的人体摄入到很高的营养元素，醇香深厚，口味甚高，又可温明滋补养生。但要提示大伙儿的是，假如要补钙补锌得话，一定要少加盐或是不是放，那样补钙补锌实际效果才好。
