冬瓜海带汤的做法一
主料
海带300g。冬瓜250g
调料
食盐适量。葱1根。蒜2瓣。芝麻油适量
做法
1.冬瓜和葱切好备用。
2.海带结洗净备用。
3.热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟。
4.然后加适量清水煮开3-4分钟。
5.加盐和鸡精出锅，撒上葱花即可。
冬瓜海带汤的做法二
主料
冬瓜，海带
辅料
盐
做法
1.将冬瓜去皮切块然后洗净。
2.海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
3.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4.为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
功效
具有软坚散结、清热、益气补中等功能。排骨能补精髓，益肾阴，含有大量的钙和**溶出物。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄。海带咸寒，排骨甘温。排骨和海带搭配，菜味香醇，具有润肤健美的作用，又可**和预防老年人和儿童**的软骨病。制作时注意：不宜用旺火，用小火慢焖*好；加山楂是为缩短海带和排骨的加热时间，加醋亦有同效。
冬瓜海带汤的做法简单易学，大家可以尝试一下。不过小编要提醒的是，海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食。
