好吃的鱼干做法一、洋葱焙鱼干
主料
鱼干200g
辅料
油适量，洋葱适量，辣椒适量
做法
1.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。
2.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。
3.锅里加油，下姜片小至出味。
4.再将鱼干下锅炸香。
5.炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。
6.炒锅加少许油下洋葱。
7.再将辣椒圈一并下锅。
8.煸炒至出味后，再将鱼干回锅。
9.再将葱花下锅，同炒至出味即可。
10.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。
小贴士
鱼干是带咸味的食材，要注意盐的用量。
好吃的鱼干做法二、香辣炒鱼干
主料
鱼干半条
辅料
油适量，老干妈辣酱1勺，青红椒适量，葱姜蒜适量
做法
1.将洞庭湖鱼蒸十五分钟后切成小块。
2.备用。
3.青红椒切碎。
4.起锅热油。
5.下入老干妈酱炒香，下葱姜蒜炒香，加入鱼块。
6.加入青红椒快速翻炒。
7.装备食用。
小贴士
蒸过的鱼容易入味，鱼肉有咸味，可不放盐。老干妈酱也有咸味，适量添加。
好吃的鱼干做法三、花生蒸鱼干
主料
鱼干30g，花生20g
辅料
油适量，盐适量，姜丝适量，生抽适量，糖适量，花雕酒适量，生粉适量
做法
1.鱼干冲洗干净。
2.花生泡水半个小时。
3.去掉皮衣。
4.姜片切丝。
5.加入糖、少量的生抽、花雕酒。
6.再加入生粉和油拌均匀。
7.放入姜丝。
8.再放上电饭煲和饭一起蒸熟即可。
9.蒸好的花生鱼干。
小贴士
由于鱼干经过腌制晒干，所以有一定的咸味，调料时注意咸度。
鱼干怎样做好吃？以上内容就是鱼干的做法。夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。如果吃了鱼干，应当多喝水、豆汤或淡茶，并增加蔬菜水果的摄入量。
