鸡脯肉别称烛夜，为雉科小动物家鸡的肉。中国各省有喂养。家鸡分成蛋用、肉用和兼有3类，现阶段销售市场上的鸡，一般全是人工服务培育、喂养的。鸡脯肉含有的蛋白，比猪、羊、鸭、鸭肉高1/3，比牛羊肉高33%;所含人体脂肪比所述肉类食品低得多，并且含有的不饱和脂肪为畜类人体脂肪之冠。对身体健康十分有利，老母鸡汤含胶原纤维蛋白质、肌肽、肌苷和各种各样营养元素，不仅其味美味，便于消化，并且可增强抵抗力和免疫能力，是预防传染病的灵丹妙药。老母鸡汤里带有一些独特物质，可提升咽喉部血液循环系统，有利于维持呼吸系统顺畅，抑止病菌，对预防呼吸系统疾病有一定功效。557乌骨鸡，不仅营养成分好，并且健康保健诊疗功效超出家庭装鸡。乌骨鸡身体的灰黑色物质，不仅含色素，并且还带有丰富多彩的铁、铜等原素，因而，对缺铁性贫血、病后贫血病人有补血补气功效。乌鸡汤也有提高男子性功能的实际效果。据科学研究证实，鸡的胃囊有抑止肿瘤细胞生长发育的功效。不难看出，鸡脯肉对身体十分有好处，体质虚弱、孕妇、孕妇、老人，病后手术恢复期，要用鸡来滋补，輔助医治。
营养成分成分：每100克鸡脯肉中含发热量698千焦，蛋白19.3克、人体脂肪9.4克，糖原1.3克，维生素D4.8mg，维生素b210.09mg，维生素b220.09mg，维生素b35.6mg，维他命E0.67mg，钾73lmg，钠63。3mg，钙9mg，铁1.4mg，锌1.09mg，磷156mg，硒11.75mg。
鸡脯肉瓜汤
原材料：鸡脯肉300克，东瓜500克，党参和葱结各10克，薏仁米20克，鸡精、食盐各适当.生姜片6克。
鸡脯肉瓜汤做法：
1.将党参去杂，风干研发成末;鸡脯肉切割成条块;东瓜去皮切成粗块。
2.炒菜锅置灶火上，放进鸡脯肉和适当的冷水烧开，去掉白沫子，添加薏仁米、生姜片和葱结烧至鸡脯肉刚熟，放入东瓜和党参，烧开后改成文火炖熟，撒进食盐和鸡精即成。
学了文中的鸡肉煲汤的具体方法以后，适不宜更为的喜爱开展熬汤了呢?由于熬汤以后的肉实际上是会更为的有营养成分的，并且还不易外流在其中的营养成分。而鸡脯肉是含有蛋白的营养成分的，因而常常吃鸡肉针对人体也是有益处的。
