老冰糖核桃肉的原材料：核桃仁；
老冰糖核桃肉的调料：白芝麻。
1、准备好核桃仁、白芝麻和老冰糖；2、核桃去皮预留，老冰糖砸碎；3、核桃去皮，锅入油四成热把核桃仁炸脆，捞起来沥油；
4、锅置灶火上，加少量冷水，放老冰糖融化，翻小泡当下白芝麻、核桃肉，用勺搅拌均匀，核桃肉摆满糖汁就可以；
煎炸核桃仁时，*好情况下是在油四成热，炸出去的核桃仁才香色应有尽有
电烤箱150度加热时，悠闲自在往炒菜锅里放麦芽糖浆老冰糖，随后把核桃仁送进电烤箱15分鐘。另外刚开始煮糖，耐心地等到老冰糖溶化，核桃仁也类似烤好啦，倒入都裹上糖桨，出去晾平就变成。
前后左右也就20来分鐘。大锅倒点开水一洗也很便捷。
生产不建议用纯蜂蜜这类取代麦芽糖浆。确实沒有橙**麦芽糖浆可以用水饴。确实沒有麦芽糖浆，就用50克老冰糖取代麦芽糖浆！不然用纯蜂蜜会作出黏手的金属拉丝疫苗
核桃仁也被称作是胡桃，是胡桃科的绿色植物，并且他也有十分多的微量元素脂肪率较为的多，带有身体必不可少的营养元素，对身体拥有十分大的协助另外还能够强壮人的大脑，备受普通百姓钟爱，核桃仁多见于一些土壤层浓厚的地区。
