猪脚和猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。猪脚针对习惯性的四肢疲倦、脚部腿抽筋、发麻、消化道出血、失血性休克胶脑缺血脑病人有一定輔助功效。也适用大术后及病重修复期内的老年人服用。有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。中医药学觉得，猪脚有壮腰补膝和催乳之功，可用以肾虚引发的腰酸腿软和孕妇生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃猪蹄针对女士具备丰胸美乳功效。
营养成分作用
中医学觉得大豆宽中、温阳化、利肠子、去水肿毒，具备健脾养血、清热利湿祛毒的作用，是饮食疗法上品。大豆中带有丰富多彩的维生素D,B族维生素、维他命D、维生素E和多种多样身体不可以生成但又必不可少的碳水化合物。常吃大豆，能够使皮肤鲜嫩、嫩白、盈润，合理避免雀斑和皱褶的出現。大豆中的高成分蛋白，能够营养成分皮肤、头***身体丰腴牢固，头发黝黑柔亮，容颜不老。
肌肤护理作用
大豆，中国古称菽，是一种其種子带有丰富多彩的蛋白的豆类植物。人类种植大豆的历史时间早已有5000很多年，大豆是豆类食品中营养成分*大的种类，在千种***的食品中，它名列榜首，带有很多的不饱和脂肪磷脂酸，多种多样营养元素、维他命及蛋白质食物。尤其是大豆中带有的丰富多彩的大豆卵磷脂、大豆卵磷脂、水解反应大豆蛋**，可以改进内分泌，清除臭氧和身体氧自由基，延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持光洁盈润、颇具延展性。
20新世纪80年末不含防腐剂护肤产品去日本盛行后，90年代初日本国科研人员对历史悠久的美肤的佳品——大豆开展科学研究的全过程中发觉，大豆在生产过程中产生“豆の乳”，含有充沛的大豆卵磷脂、水解反应大豆蛋**、大豆卵磷脂等新鲜营养元素，令皮肤长久滋养保湿补水、鲜嫩丝滑、青春年少无龄，是***护肤产品可以信赖的高质量原材料，发觉豆乳这一***奇妙作用后日本国科研人员刚开始对豆乳孕期护肤及亚洲女人怀孕期间皮肤开展科学研究，像亲润那样的孕妇护肤产品。
其他作用
1.提高免疫力：黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出現免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
2.让大脑聪慧：大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神经功能和魅力。
3.强壮人体**：大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体**。此外，它能够减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。
以上便是猪蹄炖黄豆营养成分的详细介绍，大豆是一种含有蛋白比较丰富的食材，，而且是豆类食品食材之中营养成分*大的，做为***的健康保健食材，猪脚和大豆的配搭，还能够制成各式各样的特色美食，提升自己的免疫能力，防止各种各样的病症。
