许多盆友都觉得吃铜锅涮肉的情况下，要是是不要吃朝天椒就可以避免容易上火的状况，其实不是，要了解牛肉自身就归属于性湿热的食材，就算是不要吃朝天椒吃多的一样容易上火，因此注重好它的火锅配菜配搭十分关键。
1、*好是配搭些性凉和甘平性蔬菜水果，能够避免容易上火。性凉的蔬菜水果一般有东瓜、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋等;而马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。铜锅涮肉时汤内能够天赋加点姜片，牛肉补阳生暖，姜片散寒防寒保暖，互相配搭，暖上加暖，另外还可驱风邪，并能冶疗寒腹痛。
2、涮的時间还要注重。叶茎类的蔬菜水果如油菜子、青菜、西兰花等，一般含维他命C和胡罗卜素丰富多彩，*好是涮的时间较短些，不然会毁坏在其中的营养元素。西兰花中带有**，会防碍食材中钙、铁的消化吸收，*好是不必长期和其他食材一起涮，略焯一下就可以了。
3、在吃寒性蔬菜的情况下大多数要吃一些醋，且醋中含有的蛋白质、糖、维他命和冰**、乳酸菌、琥珀酸等多种多样柠檬酸，其性酸温，有消肿**化瘀、除菌等功效，与凉性食物相互配合实际效果不错。但醋与热门的牛肉般配则不适合，牛肉与食用醋配搭会消弱二者的饮食疗**效，并可造成对身体危害的物质。
4、涮火锅时多种多样食材一起吃，还免不了导致一些食材搭配不当，因此吃的情况下一定要留意忌讳。例如，马铃薯是涮火锅时很火爆的蔬菜水果，可是假如将香蕉苹果做为饭后新鲜水果，可能会造成脸部生斑。铜锅涮肉后不可以吃水果，不然会中毒了。
了解了涮羊肉配菜怎么搭配才能够让您吃的更为身心健康以后，坚信您再度吃铜锅涮肉的情况下，从此不必担心吃多了大会上火的问题了吧，但是要友情提示的是，再美味的东西吃多了都是腻，因此還是建议您能够适度的去吃这美味可口超级的铜锅涮肉火锅吧。
