一般腌渍糖蒜全是在新蒜头出来的情况下开展腌渍的，并且腌渍取得成功得话，能够储放很长期，到冬季都不容易坏。糖蒜在平常的情况下不仅能够独立的服用，还可以配搭别的的食材来服用，口味全是很好的。
自做糖蒜的原材料：
新蒜头10头、盐
糖醋汁：盐1/2汤勺(8克)、老红糖1.5杯(200克)、醋(我的白醋)3杯(750Ml)、水1杯(250Ml)、生抽1汤勺(15ml)
储物罐一个,容积2000Ml上下
自做糖蒜的做法：
1、将初春的新蒜除掉*表层的皮，清洗，适当冷水放盐(以平常喝粥的咸度为标准)，将蒜头放进食盐水中侵泡1天，目地在消**菌、除去辛辣味。
2、将糖醋汁全部调味品放进锅中煮沸(目地在消**菌)，放凉备用。
3、将糖醋汁倒进储物罐中，储物罐事前用开水消毒晾晒。
4、将侵泡好的蒜头放进储物罐，密封性放到荫凉自然通风的地区储存，常常晃一晃使糖蒜匀称侵泡在糖醋汁中，2周之后就可以进味服用，可储存2月。
营养成分小帖士：
糖蒜：酸甜可口，有蒜香，又更辣，解腻祛腥，促进消化;蒜能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚*酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生;蒜的抗氧化性特异性好于山参，常吃能防衰老，常常触碰铅或有铅中毒趋向的人服用，能合理地预防铅中毒;蒜中带有一种叫硫化**的辣素，其除菌工作能力能够做到青**的1/10，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒、避免创口感染、医治感染病症和除虫的作用。蒜除开所述众多作用外，还能够用于减肥瘦身哦。
您如今应当懂了腌渍糖蒜的恰当方式了吧，如果是您较为喜欢吃得话，何不在家里腌渍一些来服用。在腌渍的情况下也请您留意，如果是您讨厌色调较为深的糖蒜得话，您可以不应用老红糖腌渍，能够应用白砂糖，醋也换为白米醋，那样腌渍出去就很白了。
