实际上在生活起居中，大部分人常常可以吃到海货，就例如大鱿鱼，它也是海货的一种，并不可以因为它的广泛，而把它不归纳为海鲜种类。一些海货我们一般能在餐馆吃到，比如：鸟贝。下边就来详尽说说鸟贝的作法，怎么做才美味?
鸟贝是源于北大西洋冰凉海底的一种贝壳类，在五十到六十米深深海迟缓生长发育，用时十二年，因此产生***与众不同的鲜清甜味道。生长发育自然环境十分干净，很难受到环境污染，肉质地肥嫩，味儿十分美味，可用以生鱼片，清水煮亦十分美味可口。
鸟贝肉每100克含、蛋白14.8克、钙485mg、铁27.5mg、锌6.88mg、磷239mg、维生素D180mg、胡罗卜素2.9mg、硒20.22mg，除此之外，鸟贝还含许多别的营养元素，总动能达到26.35兆焦/Kg。鸟贝对身体拥有优良的健康保健作用，有补阴平阳、健脾养胃健脾胃等功效，是上等的非常好的食品和中药材。它在几十米深的深海生长发育，很难受到环境污染，肉质地肥嫩，带有丰富多彩的蛋白和不饱和脂肪，脂肪率低，但含有铁制和抑止胆固醇的OMEGA3。
我们日常生活普遍的有关鸟贝的作法是川香鸟贝，具体方法以下：
1、鸟贝250克，电冰箱解除冻结后，清洗沥水预留。
2、植物油1一茶匙，辣郫县豆瓣酱1一茶匙，蒜末1一茶匙，生姜沫1.5汤匙，葱段3汤匙。
3、绍兴酒1一茶匙，镇江香醋1.5汤匙，糖1汤匙，万子牌美味鲜酱油1一茶匙。
4、吉士粉2汤匙放水2一茶匙翻拌，味精1/4汤匙，芝麻油2汤匙。
大炒菜锅内放植物油1一茶匙置炉上，放大低火，放进蒜末生姜沫和葱段2汤匙炒出香味，然后先后添加3料和4料熬成汁，随后倒进鸟贝快炒兜匀出锅。
自然除开川香鸟贝以外，也有许多有关鸟贝的作法，实际上要是鸟贝新鮮，整理的好，再再加适度的做菜方法，就能作出美味可口的鸟贝。鸟贝归属于海货，因此无论它的营养成分有多大，也不可以过多地服用，不然有可能造成“三高”等比较严重病症。
