肠粉的料汁一般可分成酸、甜、咸等多种多样口感，您可依据个人兴趣爱好的口感开展配制。而广东潮汕肠粉酱汁味儿更为美味，备受众多大家的钟爱。假如您想随时随地吃到纯正的潮汕肠粉和料汁，何不亲身去学习如何做。
潮汕肠粉作法
原材料：沾米糊200克、水600克、虾米音乐15克、平菇8个、生鸡蛋4个、生猪肉100克、油麦菜适当。
作法：
1、提前准备原材料，将平菇和虾米音乐先用小水泡开，生猪肉切碎;
2、将虾米音乐，平菇，生猪肉，油麦菜分离下油锅炒过，能够天赋加点盐;沾米糊放水搅拌均匀;
3、提前准备2个菜盘，在其中一个刷过油，(我的是2个8寸披萨盘，油刷一点点就可以了，不可以过多)
4、在刷好油的披萨盘倒进两炒勺小米汤;
5、锅中倒进小半碗水，水焯到半闭的情况下，将配有小米汤的菜盘放进锅中，盖上外盖蒸三分钟上下;
6、取下菜盘，用小刮板顺着周边划一圈;
7、将蒸好的肠粉倒铺在此外一个菜盘上;
8、在肠粉的一边放上肉料;
9、向正中间翻卷就可以。
潮汕肠粉酱汁的做法：
原材料：水200克(如果有大骨汤更强)、吉士粉20克、平菇粒适当、生抽1勺、色拉油和食用油适当。
作法
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1、烧开，倒进生粉水，再放进平菇粒，生抽，色拉油和食用油烧开就可以，留意要边煮边拌和;
2、将煮好的肠粉汁淋到搞好的肠粉上就可以立刻服用了!
潮汕肠粉和它的料汁备受全国各地大家的钟爱，考虑了很多人的胃口，变成广东省一大知名的特色美食。可是，家离广东省漫长该怎么办?实际上，您能够在家里自制肠粉和广东潮汕肠粉酱汁，它的作法和游戏道具都非常简单，那样也就可以协助自身解馋解饿了。
