许多人到对鱼制做上，并不了解该挑选哪些的方式，那要想可以非常好的制做出美味可口的鱼来，就需要对它的制做方法，开展非常好的了解，那样才会了解怎么制作*好，凤尾鱼的作法怎样呢?
凤尾鱼的作法：
烤汁凤尾鱼
原材料：凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，味精
作法：
1.将凤尾鱼除掉肠肚清理干净.
2.下调味品腌半小时。
3.将鱼捞出拌上吉士粉、粟米粉下锅慢火油炸。
4.好啦，收拢。
软酥凤尾鱼
原材料：凤尾鱼，盐，生抽，米酒，吉士粉，姜片，大蒜片，花椒粒，辣椒干，油辣子，白砂糖，醋，大葱，鸡精
作法：
1、凤尾鱼清洗控干。
2、用少量盐和米酒把鱼腌上三十分钟上下。
3、把腌好的鱼捞出，抹干表层的水分，加适当吉士粉翻拌。
4、炒菜锅加点油，烧开之后鱼炸至表层微淡**捞出，鱼全炸之后，再把水温烧高些，再度资金投入炸过一次的鱼，炸至橙**捞出预留。
5、另起炒菜锅放适当油，湿热下花椒粒、辣椒干段、姜片、大蒜炒出香味
6、倒进适当生抽、醋、白砂糖、小半碗冷水(这种可先加一小碗兑好)，煮沸后加鸡精调料。
7、把炸好的鱼资金投入料汁里翻匀，让鱼都吸足料汁，放进葱段再翻两下出锅。
根据以上详细介绍，对凤尾鱼的作法如何呢，以上全是非常好的制做方法，但是要留意的是，在对那样鱼制做的情况下，也是需要把握一些方法，不然会促使它的营养成分外流，在吃的是，对身体各层面，全是不容易有过多的益处。
