什么叫鱼籽呢，实际上鱼籽是鱼籽腌渍或制干出去的。鱼泡也就是鱼膘，鱼膘古时候就早已用以药用价值，针对肾虚遗精和产后风痉等病症十分有医治的实际效果，鱼籽鱼泡制做后，含有身体需要的多种多样碳水化合物，是我们食疗养生的一道特色美食。
鱼籽鱼泡火锅，是湖南长沙市独有的汉人特色美食。鱼籽，是服用淡水鱼的精粹，含有多种多样身体需要的营养成分成分。不论是煎、炒、炸都香酥可口。鱼泡，别称鱼膘。鱼靠它在水中沉浮轻松，并含有身体需要的胶原蛋**。
鱼籽历经挑选后，入锅中油爆，呈橙**就可以。鱼泡专选皮薄的佳品，解决后立即下锅。金**的鱼籽配上粉白色的鱼泡，浮在香醇的青汤以上，即使有厌食症的人也会垂涎三尺。鱼籽通道即散，鱼的精粹泛滥心中;鱼泡口味滑爽，嚼时因皮薄而延展性十足。对上一口纯粮酒，猛然懂了：天地万物滋生的大道理。
活鱼籽、鲜红色指天椒
辅材：姜、葱、蒜、小香葱、糖、盐、米酒、生抽酱油、醋、大骨汤
作法：
⒈鱼籽清洗沥干，用适当米酒、小量盐翻拌腌渍5分鐘;
⒉生姜切成片、葱切大斜丝、蒜切成片、小香葱切末、朝天椒切割成2mm一小块;
⒊将腌渍好的鱼籽方微波炉加热用高火转3～5分鐘，使其略微凝结变干;
⒋炒菜锅加点油烧开，生姜片、葱丝、大蒜炝锅，下朝天椒和微好的鱼籽煸炒，添加鱼泡煸炒，加生抽酱油适当，小量糖，大骨汤泡过鱼籽;
⒌倒进砂锅或别的锅仔类器皿文火咕噜至收汤;
⒍加小香葱末出锅就可以。
上文我们详细介绍了什么叫鱼籽鱼泡作法，我们各自详细介绍了什么叫鱼籽而什么叫鱼泡，这二种原材料配搭起來就变成现阶段湖南省的特色美食，我们能够从这家常小菜的身上获得营养成分，能补充我们人体的多种多样碳水化合物。
