海参豆花的做法是什么？海参是名贵的海产品同时也是极富药用价值的食品，海参属于山东特产，那海参豆花是不是鲁菜呢?一起来看看，海参豆花是哪个地方的菜色。
海参豆花是哪个地方的菜?
没错!海参豆花属于鲁菜系。这道菜中海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道可口的海鲜素菜。一起来学学怎么做吧。
海参豆花做法
主料：海参(水浸)150g、豆腐脑500g、辣椒8g、香菜7g、金针菇50g、金华火腿10g、酱油5g、豌豆淀粉5g、大葱20g、大蒜10g、姜20g、料酒10g、白砂糖5g、植物油25g、牛肉100g
步骤：
1.热豆腐盛入大汤盘内，海参切1厘米见方的丁，水发金针菇切小段。
2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透。
3.加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末。
4.用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。
这道海参豆花有很好的食疗功效：健脾养脾、补阳**、补血养血、补气益气、调理肠胃、****、滋阴补阴、安神镇定、降血脂、降血压、抗衰老、增强抵抗力。来看看它所包含的营养。
现在你知道海参豆花是哪个地方的菜了吧，至于海参豆花的做法，不同的地方会有不同的方法，希望能够帮助到大家。
