凉拌海蜇头的做法？海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。凉拌海蜇头是上海市传统的汉族名菜，属于沪菜系。那么，海蜇头怎么凉拌，凉拌海蜇头的做法是怎么样的呢?
主料：海蜇头300g、香菜10g
辅料：盐适量、糖适量、老抽适量、麻油适量、鸡精适量
步骤
1.食材准备：海蜇头、香菜。
2.香菜洗净，切段。
3.海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。
4.撒入鸡精。
5.加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。
6.*后，放上香菜，上桌。
看了以上的介绍，你是不是已经知道海蜇头怎么凉拌，凉拌海蜇头的做法了呢。
