芥兰是一种种植于南方的蔬菜,在北方还是比较少见的，也因此北方人对于芥兰并不是很熟悉。由于芥兰喜欢的生长环境南方更适合，所以芥兰也就成了南方的一种蔬菜。芥兰特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。下面，小编就来为大家介绍一下芥蓝的功效与作用。
1、清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于**饮食积滞证。
3、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
4、明目
维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5、防秋燥
秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。
6、**
芥蓝中含有丰富的**葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中*强有力的**成分。
7、预防心脏病
经常食用还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，从中医角度来讲，芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。
8、促进胃肠蠕动
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。
9、美白皮肤
芥蓝菜含有极为丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、钠、钾、铜、磷、硒及多种维生素，可清血，促进皮肤新陈代谢，防止色素沉淀，补充皮肤养分，常吃能美白皮肤。
关于芥蓝的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
