主要材料
猪脚
辅材
水姜
蒜醋
八角八角茴香
糖
压力锅炖猪蹄的做法流程
1.把猪脚自来水清洗下,丢入电高压锅高压上十五到二十分钟上下,水一定要满,这**程是以便去除猪脚中的鲜血,大伙儿还可以考虑到在水里边放些醋和姜用于去除臭味。这**程沸腾的情况下,会发觉水上边会出现一层沫,把水和沫去除,留有猪脚。
2.在电高压锅工作中的情况下,准备好各种各样调味品。切完葱姜,把醋、八角、八角茴香调好。
3.起油锅,加糖,快速煸炒。把猪脚放进锅中快速上色,让每一个猪脚都变为亮闪闪鲜红色。上色后放进葱姜一同油爆。
4.将早已上色的猪脚放进电高压锅内,放进调味品。在锅内添加,水类似未过猪脚就可以,别忘记放盐。电高压锅压上40分钟上下。
5.猪脚压好以后不必急着把压力锅开启,直到一个小时上下,让猪脚再捂一下。
6.清炖么,关键便是红和烧,有红怎能沒有烧呢?把猪脚取下,放进锅中开展炒糖色,这一全过程大概十分钟上下。
以上的文章内容为大伙儿详细介绍了压力锅炖猪蹄怎么做的方式,坚信大伙儿掌握的差不多了,在做猪脚以前我们要把猪脚解决好,猪脚上边会存有于沒有解决干净的猪脚毛,我们要用心地选择干净才可以上我开展制做。