干煸蚕蛹美味又有营养成分，因而许多场地上都常常会出現这类干煸蚕蛹，实际上假如自身在家里能够做干煸蚕蛹得话，那麼不但清理有确保，并且更关键的是还能够让亲人感受到特色美食的温暖。
1.香莱清洗切条、姜蒜切末预留
2.锅中添加适量冷水烧滚，放进洗干净的蚕蛹焯2分鐘捞起来。(在微波炉加热中烤制一分钟出来不必要水份，此流程可省去)
3.炒菜锅加微信好友少量食用油，待水温7成热时放进姜蒜末炒香，再放进干红辣椒丝煸炒出香气把蚕蛹倒进爆锅，火灾爆锅3分鐘将蚕蛹里边的水份炒出去，随后撒进少量盐，花椒面，麻辣酱，五香粉在撒上香莱熄火就可以
原材料
新鲜蚕蛹、干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、木薯淀粉。
调味品：
食用油、盐、米酒、味精。
2作法
1、干红辣椒切条、葱蒜剁碎预留;蚕蛹清洗后，冷水煮开;
3、凉透后，用剪子把蚕蛹裁成两截，除去正中间的硬芯;
4、用小量的盐和米酒、木薯淀粉翻拌蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，放入蚕蛹，用文火慢炸;
6、炸至蚕蛹淡黄捞起来控油补水;
7、锅内留小量底油，文火煸香麻椒;
8、把麻椒推倒一边，再次用文火煸香葱蒜末;
9、至姜蒜末水份煸出，推倒一侧，放入尖椒，煸出香气;
10、加上炸好的蚕蛹，低火爆锅约2分鐘至锅外干干;
11、加入适当盐和味精，煸炒两下，就可以起锅。
3温馨提醒1、煮蚕蛹时，沸腾一两分钟就可以熄火，煮得太老，影响口味;
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部裁开一个口子，随后沿蛹身一侧转圈圈裁开，那样会防止蚕蛹的汁肉崩裂外流;
3、炸蛹时，要一个一个先后入锅，防止黏连;
4、麻椒和小辣椒不必煸煳，葱蒜末煸干水份会变香。
以上便是做干煸蚕蛹的一些方式，不清楚聪慧的家庭主妇你是不是学好了呢?实际上吃干煸蚕蛹对人体的健康是有非常大的益处的，当然假如一时吃太多的干煸蚕蛹得话，那麼也是很有可能会造成容易上火的问题的，因而平时在服用的情况下还要注意了。
