西爪皮的作法有很多种多样，我们能够作出酸辣西瓜皮和炝西爪皮，我们还可以用西爪皮制成水饺比如牛羊肉西爪皮水饺，西爪皮用于拌凉菜是一种非常好的挑选。
作法一
原材料：西爪皮400克、香莱2棵、小红椒多个、蒜1头、一盆凉水、一次性手套。
使用量：西爪皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、色拉油少量、自做辣椒油一匙(沒有得话可以用一匙老干妈辣酱替代)、白胡椒粉少量、生抽酱油一匙、醋两匙
作法：
1、西爪皮尽可能削掉红瓤，用刀切去外边的翠衣，自来水清理干净，放器皿中，加一匙盐、一匙糖翻拌，置放腌渍3-4钟头;
2、将腌出去的水份不必，腌软的甜瓜皮切成小条，放进器皿中，用力反复搓揉将在其中水份尽可能挤压，用冷水略浸洗一下，将揉好的西爪皮攥干水份，放进碗中备用;
3、姜切条，和剩余的半匙盐、半匙糖及其辣椒油、生抽酱油、醋、色拉油、白胡椒粉等一起调为味汁;
4、将调好的味汁淋在西爪皮上，翻拌后，再腌渍2小时后服用更为进味。
操作提示：
1、先腌渍西爪皮是以便变软西瓜皮的强度，和*出来在其中不必要的水份，切割成条后搓揉也是以便使水份尽可能*出，那样搞好的拌凉菜酸辣西瓜皮才够脆响可口。你也能够把甜瓜皮切成条，立即腌软后搓揉挤水，西爪皮中带有很多水份，如果不挤干一点，制成的菜吃起來不足脆爽爽口。
2、加相等的糖一起腌渍和调料是以便使咸味更温和，不容易死咸，但假如讨厌甜得话，能够少放一些糖。
3、自做辣椒油是炒香芝麻和辣椒面等一起翻拌后，用烧开略放凉的油泼上去，并不断拌和做成的，还能够依据自身的口感添加麻椒或八角等一起制做辣椒油，更有口味。假如感觉不便，还可以用老干妈辣酱或是其他你喜爱的辣椒油辣椒酱来替代。
4、西爪皮较为难进味，腌的时间长一些味儿更强。
1)一定要留一下红瓤哈，那样较为好看滴!
2)传说中，这家常小菜是护肤美容护肤上品，不仅能够减肥瘦身，还能够消除色斑和粉刺，使皮肤亮丽雪白。由于西爪皮中带有多种多样酶成份，呵呵呵，能够推动人体脂肪和色素的溶解。也不知道真的吗的，敲上来大伙儿一起试一试喽～～
作法二
原材料：西爪皮1/4个
调料：蒜头2瓣，香莱1根
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
调味品：盐适量，糖适当，白醋，味精，芝麻油
作法：
1、甜瓜留一点瓤，别都除掉，那样吃起來有甜丝丝的口味。
2、用刀头去翠绿色的死皮一部分。
3、将割下来的西爪皮，切成小丁。
4、香莱清洗切割成段。
5、蒜头剁碎泥。
6、将香莱、蒜末放进一个小盘子中，加适当凉开水，加入盐，醋，糖，味精和芝麻油。
7、将西爪皮倒进海碗中，浇上涨好的汁。
8、搅拌均匀后置放5分鐘后就可以服用，放进冷藏室后口味更强。
上文我们详细介绍了西爪皮的益处，我们了解西爪皮不仅能够用于吃并且还十分有营养成分，西爪皮可以生津解渴，有利排尿和润肠，常吃有润肺**和健脾养胃的益处，上文详细介绍了西爪皮的一种作法凉拌西瓜皮，我们看了凉拌西瓜皮的实例教程后自身还可以作出这道凉拌西瓜皮来。
