买了一些牛排，牛排怎么煎好吃又简单？
L88122:
1.整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以1.5cm为*宜） 2.用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部 3.撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿 4.厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热 5.烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面 6.继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟
黎何58:
煎牛排方法 主料牛排250g 辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量 步骤 1.将买回来的牛排切好备用，*好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排， 2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清， 3.腌制15分钟左右， 4.平底锅中放入适量的色拉油， 5.放入牛排小火煎制。 6.煎至变色后翻面， 7.放适量的老抽， 8.放入适量的生抽， 9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
