鸡尾酒故事：龙舌兰日出( Tequila Sunrise)：龙舌兰日出又叫特基拉日出,是一款让人联想到墨西哥朝霞的鸡尾酒。这是一款在家里可以简单调制的鸡尾酒,不仅是名字,它的气味也保留了龙舌兰的独特个性。
希望从日出这样美好的事物中找寻希望、得到活力,不妨来一杯龙舌兰日出。滚石乐队的米克·贾格尔( Mick jagger)1972年在墨西哥演出时,被这种鸡尾酒深深迷住而大量饮用的故事也很出名。之后它更成了梅尔·吉普森主演的电影名字,收录在老鹰乐队( Eagles)的**张专辑里,由此更加提升了知名度。
配方及制作方法
配料:龙舌兰30mL,橙汁90mL,石榴糖浆10mL(也可根据自己的喜好调整配料的分量)。
制作方法:一定要用比较高的杯子,这样做出来好看。在杯子里倒入1盎司龙舌兰,放入几块冰块,用橙汁补足杯子至少2/3的量,顺着杯壁或者调酒勺缓缓倒人半盎司石榴糖浆,喝的时候慢慢搅匀即可。在搅匀的过程中看到红色慢慢在**中升腾,像日出一样漂亮。
常见的鸡尾酒装饰物的做法
1.果皮扭转法
将柠檬或者柳橙皮清洗干净,削下2-4cm长的果皮,用小刀于中间处划开,取一端自划开处塞入,拉住两段并悄悄施力使其皮油喷出。
2.直接**法
将柠檬或者柳橙等新鲜水果,切圆片或半圆片再划刀,直接插于杯口。
3.芹菜杆的切法
首先切掉芹菜根部带泥土的部分;测量酒杯高度;切除过长不用的底部;粗大的芹菜杆可以再切为两段或者三段,叶子应保留;将芹菜浸泡在冰水之中以免其变色、发黄或萎缩。
4.长条形柠檬皮的切法
头尾切去一小部分;用酒吧匙把果肉取出;挖出果肉后一刀将外皮切成两片;切实果肉部下刀,刀才不会打滑,也较省力。
