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老干妈辣椒酱(怎么做老干妈辣椒酱)

   2021-06-15 526
核心提示:老干妈辣椒酱怎么做冬天真是一个奇怪的季节,每到周末都睡死,尤其是上班族们,睡到不省人事!没有时间买菜做法,来个开罐即吃吧!用老干妈辣椒酱拌饭或者下面条,美味的一顿就这样完成了,如果是早餐的话不适宜吃太辣哦,可以加入生菜或者是喝杯牛奶中和一下辣味。穷到连辣条都买不起啦!人家老干妈也冲去亚洲了,*丝辣椒

老干妈辣椒酱怎么做

冬天真是一个奇怪的季节,每到周末都睡死,尤其是上班族们,睡到不省人事!没有时间买菜做法,来个开罐即吃吧!用老干妈辣椒酱拌饭或者下面条,美味的一顿就这样完成了,如果是早餐的话不适宜吃太辣哦,可以加入生菜或者是喝杯牛奶中和一下辣味。穷到连辣条都买不起啦!人家老干妈也冲去亚洲了,*丝辣椒酱突然贴上奢侈的标签,老干妈辣椒酱也是买不起了?

周末或者找个空闲的时间,没有工作上的打扰,不用带娃,在家自制老干妈辣椒酱吧,爱吃多辣做多辣,就是任性!下面贴出自制老干妈辣椒酱的做法,快快来围观!

食材:豆豉、花椒、盐、白糖、油、花雕酒。

步骤:

1、首先将花椒洗净哦,晾干后剁碎,或者用搅拌机绞碎。

2、将豆豉和花椒混合在一起,搅匀哦。

3、烧热锅,倒入油,放入花椒、豆豉,翻炒一下。

4、然后倒入盐、白糖以及花雕酒,炒匀。

5、炒好之后将做好的老干妈辣椒酱装入干净的玻璃瓶中哦,密封保存即可。

老干妈辣椒酱配料比例

如果是自己动手做过很多次辣椒酱的宝妈们应该是经验丰富了哦,做辣椒酱基本上可以凭借感觉去做,具体加多少辣椒,放多少盐基本都能拿捏准确。不过对于**做老干妈辣椒酱的筒子来说,有了准确的原料比例才好开工做老干妈辣椒酱哦。下面贴出各种材料的用量哦,快快来围观!

主料的比列(花椒、豆豉、姜)

如果是制作一瓶老干辣椒酱的话,只需要一碗花椒,一碗豆豉,以及以小块姜哦,平时吃饭的碗哦,大家看着办!

配料的比例(盐、糖、料酒、油)

盐需要3勺,糖4勺,料酒只需要2勺,油放多少要具体看花椒的量哦,一般一碗花椒的话,需要加入半碗的油,或者更多一些。

做老干妈辣椒酱*好是用鲜辣椒哦,也可以用干辣椒,但是*好不要用辣椒粉哦,因为炒的时候如果火候控制不当,很大机会炒糊呢。所以还是安分的自个剁辣椒吧!或者准备料理机。

老干妈辣椒酱怎么吃不上火

老干妈辣椒酱果然是不会做饭一族的必储食粮,半夜饿了起来煮碗面,拌上老干妈辣椒酱,或者伴这隔夜饭吃,味道辣爽好吃不停嘴!不过老干妈辣椒酱吃多了可是会上火长痘痘的哦,在青葱时期*好要少吃哦,如果已经过了青春期,也不要大吃特吃!Hold住嘴巴哦!

北方的筒子可能不会有吃老干妈辣椒酱吃上火的概念,但是南方的筒子可是要是小心了哦。懂得吃吃辣的筒子,应该会在吃的同时配上一点冰凉的饮料,这辣爽停不了!

配冰镇饮料降低辣味,辣爽停不了!喝杯薰衣草冰桔汁、百香果汁或者是苹果汁,都能降低辣味哦,也可以喝杯冰冻的牛奶,好吃又不太辣!

配点绿豆粥或者荷叶粥喝!用老干妈辣椒酱烧菜的话,记住可以搭配绿豆粥或者荷叶粥吃哦,荷叶和绿豆都能下火,妈妈再也不用担心我上火长痘痘了!

吃几片冰西瓜或者吃点能下火的食物!冰西瓜清凉又鲜甜,配老干妈辣椒酱也是绝了!当然*好还是配点能下火的食物哦,例如鸭子、丝瓜或者苦瓜,也可以吃点虾哦!

什么人不能吃老干妈辣椒酱

老干辣椒酱可不是你想吃就能吃!容易上火的筒子*好不要吃哦,尤其是老人家,吃多了辣对身体不好呢!准妈也不要吃哦,孕期吃香喝辣可是作死的节奏呢!会对胎宝宝不利呢,如果嘴馋了非要吃,那可以吃一丁点,真的不能吃多!

肝火旺盛的筒子建议少吃!何为肝火旺盛?就是平时很容**脾气,遇事很不淡定,谁骂他他就骂死那个人,差不多就是这样,恩,这确定不是更年期的症状嘛。如果老公或者情人平时有这种表现,还是少给他吃午餐肉煎鸡蛋了。

体重不达标的筒子也少吃!小心吃辣椒越吃越瘦哦!比较瘦的人建议是少吃辣椒酱的,中医认为瘦瘦的筒子是阴虚以及热性的体质,也就是比较容易烦躁,很容易动怒,不要吃!

准妈、新妈建议不要吃!吃辣椒酱虽然有刺激食欲的好处,但是辣椒含有的某些物质会麻木神经哦,吃了对胎宝宝不好,而处于哺乳期的妈妈也不要吃,通过吃奶把不好的物质都传给小宝宝了哦。

肠胃疾病、甲亢、肾炎的筒子都不能吃!甲亢吃辣椒酱会因为刺激过度而hold不住呢!肾炎的话肾脏细胞的代谢有问题哦,而辣椒会刺激这些细胞,自然不能吃!肠胃有疾病的筒子更加不能碰辛辣刺激性食物哦!

对怎么做老干妈辣椒酱,老干妈辣椒酱的做法的介绍就到这了。老干妈辣椒酱做法简单,味道鲜香,好吃又美味。

 
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