每逢过年,家家都去买糖果,小孩子还是比较喜欢吃糖的,现在的糖果价格也很贵,不如自己在家做糖吃,今天为大家带来了糖果的制作方法,让大家在家也可以做糖吃!
糖果的制作方法
1.首先要做好焦糖糖浆,调节好温度和比例,再加入天然食品香精。
2.糖浆需要不断的搅拌。
3.往糖液里加适当比例的香精
4.将熬制好的糖浆倒出
5.做好的糖浆会被倒入特制的桌子上,桌子下嵌有冷藏装置,待糖浆逐渐冷却好就可以准备拉制成型
6.糖果的颜色决定了所使用的食用香精的颜色。
7.加入食用香精。
8.必须保证食用香精均匀的融入糖果
9.把着**的冷却糖浆剪下来。
10.接下来的的过程十分有趣但也相当费力,大块儿的焦糖糖浆被挂在钩子上,工人拉住糖浆的一端用力拉、扯、扭,使得糖浆可以充分均匀的氧化。
12.拉长。再冷却
13.切割成型了
以上就是糖果的制作方法,这样做出来的糖果健康又甜美,而且还能省钱,快过年了,自己动手做糖果吧!