奶油意大利面的做法
主料
意大利面100克
辅料
口蘑200克,培根2片,洋葱50克,橄榄油20毫升,淡奶油30毫升,黄油10克,食盐4克
做法
1.口蘑切片,培根切丁,洋葱切末。
2.入锅:按照黄油——橄榄油——洋葱末——培根丁——口蘑片——盐——意大利面的顺序依次入锅。
3.加水:因为我们要一步到位,所以水量要计算好,一般100克意大利面用200毫升水正好,如果200克意大利面要用300毫升左右的水,以此类推,一次*好不要超过250克意大利面,烹制时间过长,而且不易熟。
4.启动:盖好锅盖,启动【干锅】功能。
5.加出锅料:待烹饪结束后,迅速倒入奶油,将锅内食材搅拌均匀即可。
6.盛盘:奶油蘑菇意大利面顺利出炉!
奶油意大利面的家常做法
原料
鲜奶油100g;牛奶600g;奶油A—100g;奶油B—40g;面粉100g;牛奶适量;意大利面适量。
做法
预先准备工作:将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
1、将奶油A小火加热至融化;
2、加入面粉,慢慢炒出香味;
3、炒好嫡样子;
4、一边搅拌一边慢慢加入鲜奶油牛奶嫡混合液,搅拌均匀,一直到变嫡有点稠了;
5、将奶油B放入锅中、搅拌均匀,备用;
6、取一部分奶油白酱,倒入大概适量嫡牛奶、混合均匀、倒入碗中备用;
7、培根炒至变色;
8、加入事先煮好嫡意大利面,再加入做法6嫡酱,翻炒几下、加入适量嫡盐调味;
9、装盘开吃。
奶油意大利面的做法简单,清水加少量盐和橄榄油将意大利面煮熟。用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。加入奶油、海盐、黑胡椒粉,将煮好的意大利面加入锅内,与奶油汁均匀的炒拌在一起,出锅即可。