芸豆包子的家常做法
用料
主料:面粉800g、芸豆1000g、猪肉250g
调料:花生油适量、食盐适量、鸡精适量、五香粉适量
芸豆包子的做法
1.将芸豆、猪肉切碎加入各种调味料调成包子馅
2.擀好包子皮,包上芸豆馅
3.将包子全部包好
4.将水烧开,包子放在蒸锅内蒸
5.大火烧开10分钟后,转小火5分钟即可熄火,5分钟后出锅
芸豆包子的做法
面粉1斤,猪肉3两,芸豆1斤,适量盐,2勺油,生抽3勺,浓汤宝半个,一根葱,姜适量,酵母3钱,糖少许,碱面少许,料酒适量,五香粉适量,味精少许
做法
1、肉馅:猪肉剁馅加上剁碎的葱姜,在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌,浓汤宝加半碗水煮化,芸豆去丝洗净放入锅中煮熟,剁碎,将芸豆馅加入肉馅中,放2勺油,少许盐和味精,将浓汤宝徐徐倒入(不要一下子都倒)搅拌好即可
2、碱面加半碗水搅拌好后,放入面粉,加水揉成团
3、在面团中放少许糖揉几下,在加适量碱面揉几下(碱面用来调节面团酸碱的,放少许揉几下面团不发酸即可),将面团静置15到20分钟后擀成皮
4、将肉馅放到皮重做成包子,锅中水烧开,包子放锅里蒸10分钟即可
芸豆食用*忌
芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
一般人都可食用,尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每次50~70克。
芸豆包子的几种常吃做法就为大家介绍到这里了,不知道大家是否学会了呢?用芸豆包好的包子,其口感并不比韭菜的差哦。