对于马蹄，大家熟悉吗?其实，马蹄也就是我们常说的荸荠，很多人都喜欢吃，尤其是生吃马蹄，不仅脆，而且还非常的甜。那么，您知道马蹄的营养价值有哪些吗?马蹄又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下马蹄的营养价值及功效与作用。
马蹄的营养价值
1、马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。
2、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
3、英国人曾经对马蹄有过研究，发现马蹄中有一种“荸荠英”，“荸荠英”对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的**作用，还能够起到降低血压的作用，而且还对癌肿有**作用。
4、马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来**便秘等症。马蹄质嫩多津，可**热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助**作用。
5、近年研究发现马蹄含有一种抗**物质可**流脑，流感**，能用于预防流脑及流感的传播。
6、马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高。
马蹄的功效与作用
1、利尿作用
马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定**作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
2、降压作用
马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
3、**糖尿病
马蹄质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助**作用。
4、抗菌作用
马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分---马蹄英，它对金**葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有**作用，也是夏季**急性肠胃炎的佳品。
5、止渴
马蹄含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
6、退烧
马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。
7、预防急性传染病
在麻疹、流行性脑膜炎较**生的春季，马蹄是很好的防病食品。
8、治*疮
*疮患者常食马蹄也大有益处。
9、辅助**癌症
茡荠还含有**癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助**食品。
以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的有关马蹄的营养价值及马蹄的功效与作用等相关信息，希望对您有参考价值。
