平时大家在炒菜的时候，都是使用什么食用油进行烧菜的呢?是色拉油，还是橄榄油，亦或是菜籽油。相信一般家庭使用花生油的并不是很多，对它以及其营养价值也并不是非常的了解。那么，您知道花生油的营养价值有哪些吗?花生油又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下花生油的营养价值及功效与作用。
花生油的营养价值
总体来说，花生油所含有的热量比较高，每100克的花生油中大约含有899大卡的热量，同时碳水化合物的含量比较低，仅有0.1克，所以花生油基本上是不能为人体供能的。另外，花生油里面的矿物质元素种类比较多，都是一些人体所需要的元素。
1、锌元素
花生油所含有的矿物质元素*为**的就是含有锌元素。有研究发现，花生油所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出许多。我们知道，无论是儿童智力的发育，还是男性的身体健康等，都离不开锌元素的参与，所以食用花生油可以有效帮助人体补充锌元素。
2、维生素E
花生油只含有一种维生素，就是维生素E，维生素E对于保护皮肤、延缓衰老等具有重要的作用，尤其是女性比较适合食用花生油。
3、脂肪酸
花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸占了19%，不饱和脂肪酸约占41%，可见不饱和脂肪酸含量更多一些，不饱和脂肪酸对人体更加有益。
4、矿物质元素
花生油所含有的矿物质元素包括钙、钾、铁、镁、硒等，虽然含量比较少，但是却是人体所需要的营养元素。
花生油的功效与作用
1、延缓衰老
花生油含有多种抗衰老的成分，可以延缓脑功能衰老的作用，尤其是花生油的**，对于改善人体的记忆力具有极其重要的作用。所以用花生油作为日常食用油，可以有效预防老年痴呆症。
2、保护心脑血管
花生油里面含有三种保护心脑血管的成分，它们分别是白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明这几种成分对于降低血小板聚集、**动脉硬化以及心脑血管疾病等具有很好的作用。
3、美容肌肤
花生油中的维生素E是一种很好的抗氧化成分，对于保护皮肤，防止其皲裂老化等具有重要的作用。
以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的有关花生油的营养价值及花生油的功效与作用等相关信息，希望对您有参考价值。
