特别怀念小时候奶奶做的咸鱼干，自己尝试过很多次但是味道一般，咸鱼干怎么做好吃呢？
可ai迪迪妹:
食材明细 小鱼干10条 姜一块 油适量 酱油少许 鱼香口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸小鱼干的做法步骤 1 生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。 2 用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。 3 加上食用油。 4 电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。 5 取出、加上酱油。 6 姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。
lxm23李:
食材明细 咸鱼干2根 葱3克 白糖2茶勺 料酒1茶勺 玉米油2茶勺 姜3克 蒜2瓣 醋1茶勺 花椒粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 蒸咸鱼干的做法步骤 1 咸鱼干用水泡2小时，洗净 2 剁成小块，再次洗净 3 放入水中煮5分钟，去除咸味 4 将切丝，葱切丝，蒜切片 5 把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油 6 锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟 7 蒸好的咸鱼干，撒上葱花
