一、顺纹切(横切面法)
这一切法非常合适凉菜，炎热的夏天大伙儿一定得学起來!圆葱的化学纤维是直的，如果你横切面时，另外也阻隔了圆葱的辛辣食物感，切完的圆葱泡凉水后，更大幅度减少了呛辣的味儿哦!
二、逆纹切(直切法)
与顺纹切反过来，这一切法能够充足保存圆葱的原汁原味，除开逆纹切法之外，还可以从五度角的地区选择，那样切起来的圆葱薄厚较为厚，合适用来蒸炒，炒过的洋葱味道超鲜美呢
三、切小傅
切小傅应该是切洋葱中*艰难的一部分，但要是在切以前，先由纵面方位画七刀上下，留意纵剖时不必断开;横的方位补上几刀，做了这两个姿势，要是往圆葱上边给它一刀两断!小傅当然便会迅速产出率啦!
切小傅能够应用的范畴超广，包含熬汤、烧煮、蒸炒，都非常非常容易让圆葱的味儿与食物融合哦!切完的圆葱非常容易粘在一块，此刻千万别用力渐渐地剥掉，请交到密封罐，装进去、摇一摇～漂亮的圆葱片便会当然散掉啦!
四、切洋葱小窍门
1、在水流中切洋葱。在水流中切洋葱，那样能够控制圆葱里边汽体的蒸发，可是尽管那样不刺激性双眼，却很消耗水。这招不强烈推荐。
2、把圆葱放进电冰箱中冷冻。在切洋葱前把圆葱放进电冰箱中冷冻，5-10分钟以后取下再切，刺激味道便会蒸发得少一些，再切的情况下也不会落泪了。
圆葱的营养成分
圆葱一般以火锅配菜的人物角色出現，但它却有很高的营养成分。圆葱带有蛋白、碳水化合物化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维C及18种碳水化合物等营养元素，是一种难能可贵健康保健食品。
吃洋葱是有非常大的功效，除开味儿外，它的球茎和叶片中所带有的独特营养元素，更还能协助体质虚寒增强抵抗力。现代医药科学研究认证，圆葱也是大家常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵挡病症防衰老。
圆葱的适用范围
一直以来，圆葱都被认同具备健胃消食、助消化友谊肝、润肠通便、化痰、有利排尿及出汗等功效，是难能可贵的健康保健食品。一般的平均可食。
1、非常适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人及其消化不良者。
2、凡有皮肤瘙痒病症、身患眼病及其胃病、肺胃发炎者少吃。另外圆葱辛温，热病人应慎食。
3、圆葱一次不适合服用过多，非常容易造成目糊和发热。
4、圆葱所含香甜味对双眼有刺激效果，身患眼病、眼部充血时，不适合切洋葱。
