今日在这儿说起的便是青豌豆苗。青豌豆苗便是运用青豌豆生出去的嫩苗，青豌豆苗除开能够用于烧菜拌凉菜以外还能够用于煮面条吃。下边我们看一下青豌豆苗的具体方法，有兴趣爱好的各位朋友能够依照此方式生青豌豆苗。
主要材料：
青豌豆1碗调味品：
食用盐1勺、味精适当、姜适当、蒜适当、芝麻油适当、剁辣椒适当青豆苗的做法：
1.小青豌豆清洗用冷小水泡发一晚上至青豌豆肿胀;
2.将泡开好黄豆滤除水时用湿纯棉毛巾盖上;
3.每日将黄豆过一遍冷水，随后扔掉水;
4.十天后，将豆苗剪下来就可以制做服用;
5.锅中放进冷水，加一勺盐烧开;
6.下豆苗绰水至掉色;
7.捞起来过冷水;
8.添加葱姜末、剁辣椒、盐、味精和芝麻油翻拌就可以;
青豌豆苗炒肉的做法：
主要材料：
青豌豆苗400g、生猪肉、葱
调味品：
生抽酱油、盐
作法：
1、青豌豆苗切除根处。
2、生猪肉切条，葱切成片。
3、青豌豆苗清理干净。
4、大锅烧开，下油，放进葱爆香。
5、放进生猪肉丝，爆锅至泛白。
6、倒进少量生抽酱油。
7、添加青豌豆苗
8、爆锅，至青豌豆苗酥烂。
9、添加少量冷水，炒至豆苗熟，添加盐，味精爆锅就可以。
常见问题：
1、青豌豆苗切除根处，清理干净。
2、生猪肉事前腌制，挂糊，口味会更为鲜嫩。
3、豆苗易熟，添加少量冷水就可以。
看过以上青豆苗的做法，大伙儿就可以亲自动手生青豌豆苗了，自身生出去的青豌豆苗美味又身心健康，是一种天然瓜果蔬菜，没有一切对身体危害的成份。此外，在制做青豌豆苗炒瘦肉的情况下能够将青豌豆苗的根处除去，那样炒出去的菜口味才会更好。
