盐池滩羊免费吃
世界食品网

做油饼的制作方法(家庭自制油饼的做法)

   2021-07-13 527
核心提示:1.1用手将面块揉成团,并倒入15克左右(两汤匙)花生油继续揉匀。如果面团稀软,可以加入少量干面粉,将面团揉到不沾手。然后将面团压平,两面抹上花生油,放容器里,加保鲜膜发酵。揉好的面团状态以抓起来会往下掉为佳。2.2面粉过筛,加入无铝油条膨松剂10克、盐2克和匀,加入一个鸡蛋。酵母用温水(比手温略高,37-42度左

1.1用手将面块揉成团,并倒入15克左右(两汤匙)花生油继续揉匀。如果面团稀软,可以加入少量干面粉,将面团揉到不沾手。然后将面团压平,两面抹上花生油,放容器里,加保鲜膜发酵。揉好的面团状态以抓起来会往下掉为佳。

2.2面粉过筛,加入无铝油条膨松剂10克、盐2克和匀,加入一个鸡蛋。酵母用温水(比手温略高,37-42度左右)化开,一点点倒入面粉中,用筷子搅拌,直至盆中没有干粉,面块比较柔软。

3.12在面板上刷上油,双手抹油,将发好的面团取出放到面板上。将面团搓成长条,分成比兵乓球体积稍大的块备用。

4.21锅中放足量的油烧热,约180-190度左右。

5.将小面块用手先团成圆形,并用手摊成很薄的长椭圆形面坯。

6.再用刀在面坯中间划几刀。

7.两手拎拽起面坯两端,平着轻轻放入油锅。

8.一面成型后,用长筷子翻面炸另外一面。

9.炸制两面金黄,沥沥油即可。

10.油饼蓬松度很好,能够看到透过的光线。

11.油饼内部组织。泡孔很大。

首先,看完家庭自制油饼的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

 
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0
 
更多>同类百科
推荐图文
推荐百科
点击排行
 
盐池滩羊