1、准备食材(面条我用的是扁的细条面)
2、芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净
3、葱白切小段，姜切丝
4、炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色
5、加入适量盐，老抽提色，
6、放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开
7、把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，
8、盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)
9、用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可
10、关火再次用筷子抖散拌匀
11、盛入盘子中即食
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，河南焖面的做法简单，值得一试。
