戚风蛋糕塌陷的原因，请问是什么原因呀？
哇哈哈22:
我周末才做了这个蛋糕，戚风蛋糕塌陷的原因可以分为两个部分，第1个部分的话可能是因为你没有发放一些蓬松粉，或者是其中的步骤出现了问题，第2个方面的话可能就是因为你里面水放太多水放太多的话，也是可能会导致塌陷的主要原因的。
wenwen88:
戚风蛋糕塌陷的原因主要就是因为你里面的一些发酵粉放的不太够，如果里面发酵粉放的比较多的话，它就会起到一个很好的蓬松感，就没有塌陷的问题存在，另外还有一个就是时间把握的方面的问题，如果你时间在控制，半个小时以内完成，就不会出现这种状况了。
