海产品过敏体质者请谨慎食用。
*忌人群
1.痛风：鱼类含有较高的*呤物质，所以痛风患者应*食以免引发痛风急性发作。2.出血性疾病如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有**血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。3.肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金*鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
通过对哪些人不适合吃鲟鱼了解以后，我们知道鲟鱼虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。
