怎样挑选可心的水果
市场上的水果琳琅满目,消费者大都“以貌取果″,大家都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万要注意,光鲜的外表不代表健康,很多商贩为了赚取*大利润,经常给一些不新鲜的、**熟的水果精心“化妆”,使它们看起来完美无瑕,甚至还抬高这些水果的价格。
消费者如果买到这样的水果,花了冤枉钱是小事,还有可能吃坏身体。所以,要想吃得健康,就得先练就一双火眼金睛,识破水果那些″**术″。
水果**术一:苹果打蜡
苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃。但是,如果不注意买到打蜡苹果,带皮吃的话就就坏了。
实际上,苹果上蜡早已不是新鲜事。正常情况下,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。而且,苹果果皮上本身带有果蜡。果农保鲜一般会用食用蜡。
苹果表皮的蜡是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡一般是天然的动植物的分泌物(种类包括蜂蜡、木蜡混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线、奶油、红米粥、糖、水组成),其功效和质感类似于生活用的各种蜡品,但因其天然产物的特性,所以价格贵。
因此,许多不法商贩就用工业蜡代替,工业蜡含*、铅,会对人体排毒和分解**如肝脏等造成负担过重,影响健康。
打蜡苹果
1.去除这层食用蜡很简单,用热水或盐水冲洗即可。
2.食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨,挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就很有可能是工业蜡。
水果**术二:香蕉催熟
香蕉不熟怎么办?催熟。催熟这项技术,全世界都在广泛使用,已有百年之久,可谓是香蕉产业中不是秘密的秘密。而且,香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,如果不使用催熟剂,大部分香蕉就会腐烂。催熟可以加速香蕉的成熟,绿香蕉催熟后成了黄香蕉,上市自然就快了许多。
**利作为一种催熟剂,一般情况下对人体无害,但要严格控制使用量,超量使用有害人体健康
碰到**利催熟的香蕉不要惊慌,因为这种香蕉是可以购买的。但如果是二氧化硫和甲醛等化学药品催熟的香蕉,则需要睁大眼睛了,这种香蕉是**不能要的。
购买的时候,先看看香蕉上有没有“梅花点”。催熟的香蕉表皮般不会有,有“梅花点”的话,香蕉一般是没有经过催熟的,相对安全不少。
其次,闻一闻香蕉的味道。用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药*后,轻轻捏一下,自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的,催熟香蕉则不然,中间捏起来较硬。
