香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从中可以很容易地摄取各种营养素。
香蕉食物纤维含量丰富,具有很好的通便效果,加上含有果胶成分,能充分润滑肠道,加速粪便通过的速度,不让废物滞留在肠道中,能避免产生致癌物,可有效预防肠癌。
香蕉含有寡糖成分,具有能降低肠道的坏菌,增加肠道好菌的作用,而且虽然因甜度甚高而得其名,但是一根净重约100克的香蕉的热量大约相当是一餐白饭的一半或以下而已。
香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲艻的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收
相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养,甚至对大脑也有一些帮助。
那么,怎么挑选熟透了并且很甜的香蕉呢?
Step1:看果皮颜色
通过果皮的颜色,光滑面,大家可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉,因为植物生长的规律,颜色会越来越深,变成暗**。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来,大家挑选的时候,挑选表面光滑没有斑点,颜色不太深的就可以了。
有的香蕉皮外面有绿色的部分,还有一些**的部分。也就是黄绿交接的颜色,这种的香蕉里面一定是很生的了。
建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的,这种的果皮代表熟透了。图片中的就是没有完全成熟的香蕉。
Step2:捏香蕉硬度
香蕉的果皮很厚,摸起来都是硬邦邦的感觉。可以用手捏一下,如果太硬的话,估计里面会是硬芯的了。建议大家挑选稍硬些的,但绝不是石头那种硬度的香蕉。
step3:掂重量
般的**蕉因为没有熟透,所以会未熟的香蕉很沉。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉。感觉有点分量,不是那么太硬的就可以了。
Step4:看大小
香蕉太大太小都不好。太大,营养全奔个头上去了,估计里面没有什么味道了。太小,吃起来又没有滋味。建议大家挑选中等大小的香蕉,这种的香蕉味比较浓,而且很甜。
专家提醒/TPS
不可以空腹吃香蕉,对身体不好
