草莓好吃,但不好买。说草莓不好买,意思不是说草莓太少了,而是说好草莓越来越少了。市场上的草莓个头越来越大,颜色越来越艳丽,可是吃起来香味没有,味道也没有原来的草莓那样酸甜。这是因为现在很多草莓都是激素培育的,不但口味不佳,而且对于人体的健康不利。
那么,怎样才能够买到好的草莓呢?
°Step1:看外形
用过激素的草莓体积比较大,而且形状比较奇怪,会岀现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小,呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系,会呈圆锥形,但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。
°step2:看颜色
用过激素的草莓颜色不均匀,光泽度差,草莓的头部,即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮。
°step3:看表面
表面颗粒过于红的草莓不好,正常的草莓表面的芝麻粒应该是金**。同时如果表面的有白色物质的草莓也不要挑选,另外,很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝,这样的草莓也不好购买。
step4:看内部
切开草莓,一定要沿着草莓蒂为中心点的方向,如果草莓內有岀现空腔或者是有洞,建议不要购买,有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。如果切开的部分果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽,内部没有任何空腔。
° Step5:闻气味
好的草莓比较清香,有草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重
°step6:尝味道
好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
°step7:看个头
个头特别大的草莓不要买,那样的草莓多为激素草莓。而个头适中比较轻的草莓要好得多。
