石榴营养特丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
很多人都爱吃石榴,但是如何能挑选到好的石榴却让很多人头疼不已。下面就为大家介绍一下挑选石榴的方法。
step1:看形状
*好不要选特别圆的,如果石榴有点方方正正的感觉,那样的才好。
Step2:看颜色和表皮
市场上卖的石榴有红、黄、绿三种颜色,一般应选择**,味甜。表皮有黑斑的石榴应该不是很新鲜,要挑选表皮光滑,色泽度较好的,当然,一点点的黑斑无关大局。另外,皮肉紧绷的是新鲜的石榴,比较松弛的就不是很新鲜。
step3:拈重量
大小差不多的石榴,重的要好些。轻表明熟过了,水分比重的要少一些。
°step4:检查有无划伤
表皮完好无损的石榴保存时间比较久。选完整不带伤口的石榴,*好带枝条的,悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面的籽粒不会损失水分
°Step5:看开口
正常开口的石榴是好石榴。石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感,但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴,一般这种石榴籽粒都不够饱满,不宜购买。
