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煮绿豆汤绿豆要泡多久(绿豆不泡直接煮可以吗)

   2021-06-16 732
核心提示:煮绿豆汤绿豆要泡多久煮法不同,泡的时间也不同,有的方法甚至不需要泡:方法一将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净,用沸水浸泡20分

煮绿豆汤绿豆要泡多久

煮法不同,泡的时间也不同,有的方法甚至不需要泡:

方法一

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

绿豆不泡直接煮可以吗

可以,我都是直接煮的。放上绿豆,加上水,大火烧,直到水烧开,然后改小火,但要保持水是沸腾状态,然后等绿豆烧开花为止,就可以了。

绿豆的作用与功效

1、增进食欲

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养。

2、保护肝脏和肾脏

绿豆含丰富胰蛋白酶**剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

3、降低血脂

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效。

4、降低胆固醇

绿豆中的蛋白质主要为一种球蛋白类。绿豆中的球蛋白和膳食纤维(多糖),能促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

5、**、抗过敏

据实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,对葡萄球菌以及某些**有**作用,能清热**。

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