木薯粉的热量
别名：树薯
热量：116大卡（100克可食部分）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：木薯是一种常见薯类作物，其营养价值低于红薯，减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。
吃木薯粉会胖吗
木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
木薯粉的特点如下：
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米），因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于纸张的施胶也很重要。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
木薯粉吃的适量是不会引起肥胖的，因为木薯里面主要是淀粉，纤维素，少量糖类，成分中致胖的几乎没有。当然如果吃得很多，又是晚上睡觉前吃，吃的时候不是炸就是加糖那就不好说了。
木薯粉的烹调方法
木薯粉**：
要防止木薯中毒，可在制作木薯粉前将木薯去皮，用清水浸薯肉，使*苷溶解。一般泡6天左右就可去除70的*苷，再加热煮熟，即可去掉毒物。
苷，再加热煮熟，即可去掉毒物。
木薯粉的食用方法
木薯粉虽然已除毒，但为了保证安全食用，不宜过多食用。
木薯粉一般作为外用，若要内服应先烘烤或煮熟，不宜生食，生食会导致中毒。
特别是女性朋友为了减肥可是什么的都干的出来也什么都能忍受的住，这种行为有时候近乎达到疯狂的状态。作为经常食用的木薯粉正在减肥或不想保持身材的朋友们不用担心，因为木薯粉的热量不高所以可以放心的食用，完全不用担心长胖的问题。
木薯粉无味，比较适合用于精调气味
看了木薯粉的热量之后，我们知道了，适量的吃木薯粉是不会发胖的，因此，看过文章的朋友再也不用担心吃木薯粉会发胖吗这个问题了吧？我们知道，木薯是有毒的，木薯粉虽已无毒，但也不能过量食用。
