乌鱼相信大家都很了解，乌鱼在我们的日常生活中也是很常见的了，它的营养价值很高，适当的食用不仅可以养血补虚，还能补脾利水。那么您知道乌鱼的营养价值有哪些吗?乌鱼又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下乌鱼的营养价值及功效与作用。
乌鱼的营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
4、食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
乌鱼的功效与作用
一、营养滋补
乌鱼具有一定的滋补作用，对于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血等人群有一定的食用价值，在一些地区人们常把乌鱼作为滋补品来调理身体。
二、利水消肿
乌鱼利水消肿的作用，适用于水肿、湿痹、脚气、*疮、疥癣以及久病气血亏虚者，具有很好的调理作用。
三、祛风治疳
乌鱼祛风治疳的功效，对于风湿病患者、小儿疳病者以及产妇都非常适合食用。
四、增强抵抗力
乌鱼可提高体仙免疫功能，所以食乌鱼可以补充氨基酸，对增强机体抗病能力，同时乌鱼对于手术后病人的恢复也有一定的好处。
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