料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它的酒精浓度比较低，一般在15度左右，所以在去除腥膻味道的同时，不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。那么，您知道料酒可以代替黄酒吗?下面中国粮油调味品招商网小编就为您介绍下料酒可以代替黄酒吗。
能够代替的，料酒本来就是做菜用的，黄酒是药酒，代替的外用或者直接喝的。
1、但是一般黄酒不能代替料酒，在日常生活中，人们常常用黄酒来烧菜调味，得到较好的烹调效果，但如果用白酒代替黄酒调味，就起不到调味作用。
2、料酒与黄酒的*大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，只有在做菜的时候才可以用，价格比黄酒便宜。
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