牛柳炒什么东西好吃?
牛羊肉配搭哪些炒美味:西芹炒牛肉
原材料:牛羊肉50克,芹菜3片,胡萝卜一根,生抽酱油1勺,木薯淀粉1勺,姜5片,盐油适当。
作法:
1、饭锅沸水,添加少量盐和油,将芹菜放进里边焯煮一分钟后捞起来。
2、牛羊肉放进盐、木薯淀粉、米酒和生抽酱油拌匀称,再分批添加点生姜水,让牛羊肉多吃进来些汁液,再静放10分钟。
3、热锅凉油,放进腌渍好的嫩牛肉爆锅,煸炒到牛羊肉掉色后捞起来预留。
4、锅中再放进少量油,放入胡萝卜片爆锅,爆锅两下后放进焯焯水的芹菜煸炒。
5、再放进刚爆锅过的嫩牛肉一起煸炒,*终添加盐调料就可以。
牛羊肉配搭哪些炒美味:菠萝炒牛肉
原材料:牛柳肉300克,菠萝适当,尖椒1个,葱1条,生姜片3片,生抽酱油1汤匙,油1汤匙,黑胡椒少量,蒜末1汤匙,生抽酱油1/2汤匙,米酒1/2汤匙,糖1汤匙,盐1/2汤匙。
作法:
1、牛羊肉清洗,纵纹切片状,用腌制料翻拌预留;菠萝、尖椒切成片;葱切条。
2、炒菜锅烧开下适当油,放进牛羊肉泡嫩油,盛起,控干油,预留。
3、炒菜锅留底油,下生姜片进行爆香,放牛羊肉煸炒两下。
4、下辣椒、菠萝、葱段炒拌匀称,倒进调味品炒匀就可以摆盘。
牛羊肉配搭哪些炒美味:洋葱炒牛肉
原材料:牛羊肉,圆葱,盐,花生油,水淀粉,白胡椒粉,米酒。
作法:
1、将牛羊肉逆纹切成片,用少量盐、花生油、水淀粉、白胡椒粉、米酒翻拌,腌渍10至20分钟,使其进味。
2、圆葱环切成一丝丝,热锅放少量花生油,先炒洋葱至软。
3、将炒软的圆葱剥开一边,把腌好的牛羊肉及其腌猪肉汁一起倒进锅煸炒。
4、煸炒熟后,再洒上点黑胡椒粉炒匀,就可以起锅。