广式月饼和苏式月饼区别

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。

苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。

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广式月饼和苏式月饼区别

特点不同：广式月饼主要特点是皮薄、松软、香甜、馅美。苏式月饼特点是松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

饼皮：广式 : 糖浆皮。苏式：酥皮。

馅料： 广式月饼以莲蓉、豆沙闻名，苏式月饼以鲜肉馅闻名。

制作方法：广式月饼手工和机器制作差别不大，苏式月饼手工制作更佳。

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