目前市场上销售的调味品(料)琳琅满目，既有食盐、食醋、香辛料类等单味调味品，又有鸡精调味料、调味酱、调味汁、蚝油等复合调味料。
那么，如何正确使用调味品(料)呢?且听小编细细道来。
根据我国消费者的调味品(料)使用习惯，调味品(料)可分为即食类调味品(料)和非即食类调味品(料)。
即食类调味品(料)是指用于蘸食、佐餐、冲调、糟制、醉制等用途，无需再处理，可直接食用的调味品(料)
非即食类调味品(料)是指用于烧烤、油炸、烧煮、腌制等用途，不可直接食用的调味品(料)
即食类调味品(料)与非即食类调味品(料)的*根本区别在于：
即食类调味品(料)对产品中细菌等微生物的要求更严格，消费者可以直接食用;
而非即食类调味品(料)则必须在加入菜肴后，和菜肴一起再经过烧烤、油炸、烧煮等过程，以消除细菌等微生物带来的安全风险。
以我们常用的酱油为例，按照食用方法可分为烹调酱油和佐餐酱油。
1、烹调酱油指不能直接食用，适用于烹调加工的酱油。
2、佐餐酱油指既可以直接食用，又可以烹调加工。
如何识别即食类调味品(料)和
非即食类调味品(料)
消费者在选择购买调味品时，可以通过辨识产品的标签中的信息来识别即食类调味品(料)和非即食类调味品(料)。首先，要看看标签中是否有“即食”、“非即食”字样，其次，如果标签中未注明“即食” 、“非即食”，就要关注产品标签上“食用范围”、“使用说明”里的信息，按照推荐用法使用。
