咖喱酱鸡块的做法有十分多种多样，尽管咖喱鸡块应用的食物简单做法都不繁杂，可是在许多关键点上我们都能够有一定的转变，因此大伙儿能够学习培训一些咖喱鸡块的多种多样作法。
咖喱酱，是由多种多样香辛料配制而成的调味料，多见于印度菜、云南菜和日本菜中，多与肉类食品同烹成菜，浓醇的咖喱汁還是捞饭上品。做咖喱酱菜品，在咖喱酱膏和咖喱酱中，以咖喱酱膏入菜，由于其味更加浓醇细嫩，经加温后咖喱酱膏不但迅速变为咖喱汁，与鸡脯肉同煮后还更为进味。
作法一
1.将嫩光鸡清洗(以剔骨鸡脯肉为宜)，斩成约3.5公分厚为的块，撒上食盐和白胡椒粉，翻拌腌一下;
2.土豆去皮切割成滚刀块，清洗后用沸水煮开，控干水;
3.圆葱剥掉表皮，切割成粉末;
4.炒菜锅置灶火，用食油滑锅，放猪板油25克烧开，下黑椒鸡块煸至表皮缩紧光亮时，烹入米酒，添加老母鸡汤烧造;
5.待煮沸后，盖上用小火烤30分钟上下，待黑椒鸡块已酥，再加土豆块、食盐、白砂糖;
6.另取炒菜锅置文火，下猪板油15克烧开，再放进圆葱要，用文火慢煸;
7.煸至圆葱呈深咖啡色、并有浓厚的洋葱味时，即端锅玄火，直到锅中的油不冒白烟时，放进咖喱酱油炒匀，再添加小麦面粉、猪板油，炒成小麦面粉完善;a
8.改成灶火，将黑椒鸡块、马铃薯连汤一起倒进锅中，烧浓料汁，淋入猪板油即成。
作法二
带骨鸡脯肉350克
马铃薯150克
小葱50克
咖喱酱20克
蒜头2瓣
小麦面粉10克
绍兴酒、鸡精粉、盐适量。
1、将鸡脯肉整理干净，适度切片，放进水锅中稍煮，捞起来清洗白沫子备用;土豆削皮后切割成适度尺寸的块;小葱切段儿;蒜剁泥。
2、锅中加点油烧至五成热，下马铃薯炸至结壳黄亮时，捞起来控干油备用;黑椒鸡块也用煎炸至表层略干时，捞起来沥油备用。
3、炒菜锅加点油约两汤勺，放进咖喱酱、小麦面粉、蒜末，用文火炒成香气，添加小葱煸香，添加小半杯水将面和开，再添加一工作水，放进鸡精粉搅拌，放进黑椒鸡块，烹入绍兴酒，用低火加温5分鐘，再添加马铃薯，调好咸度，煮至鸡脯肉软烂汁浓时，淋芝麻油起锅就可以。
用一切好熟的鸡脯肉均可做此菜;留意，全部全过程低火不适合大，以防糊底;假如煮鸡肉时觉得水少，可适当加沸水。
作法三
原材料：鸡脯肉2块、马铃薯3个、红萝卜一根半、圆葱适当、苹果一个半、香蕉苹果一根、咖喱粉、番茄沙司、鲜奶油
油。
作法：
1、鸡脯肉清洗切片;
2、准备好调味品;
3、准备好苹果和香蕉苹果;
4、马铃薯和红萝卜清洗削皮;
5、洋葱切丁，马铃薯和胡萝卜切丁、香蕉苹果切一小块碾成糊状、苹果削皮切碎;
6、锅中放圆葱，文火炒出香味;
7、添加鸡脯肉煸炒;
8、添加马铃薯和红萝卜煸炒;
9、放进香蕉泥拌炒;
10、添加适量的水，盖上煮20分钟;
11、放咖喱酱熄火至咖喱粉融解;
12、加苹果泥和少量番茄沙司，开文火再次煮至稠腻，倒进少量鲜奶油，翻拌，熄火。
作法四
主要材料：黑椒鸡块(以剔骨为宜)、马铃薯、红萝卜、咖喱酱、干淀粉
辅材：葱、蒜泥、油、米酒、盐
1.将黑椒鸡块清洗放进开水中焯一下捞起来;
2.锅内放进油烧至5成热，放进切完的土豆块和红萝卜块炸至金**，捞起来沥油。
3.锅内留少量油，放进咖喱酱、干淀粉、葱姜蒜末、文火煸香，放进适度的水煸炒两下，放进黑椒鸡块、米酒，转中火烤5分鐘，放进土豆块和红萝卜块、盐炒至匀称就可以起锅。
上文我们详细介绍了什么是咖喱，我们了解咖喱酱是十分知名的一种调味品，在许多菜式上都能见到咖喱酱的影子，用咖喱酱可以让整道菜都十分的有香气，因此咖喱酱十分火爆，前文也详细介绍了咖喱鸡块的多种多样作法，大伙儿能够学习培训一下。
