蓝鳍金*鱼，又叫鲔鱼。香港人*初用其英文（tuna）的音标发音读做吞拿鱼而一直沿用。蓝鳍金*鱼是女士美容护肤、减肥瘦身的身心健康食品，鱼类低热量、低脂肪，也有高品质的蛋白和别的营养元素，服用蓝鳍金*鱼食品，不仅能够维持纤细的身型，并且能够均衡人体所需要的营养成分，是现代女性有效减肥的理想化挑选。
蓝鳍金*鱼的血合中带有丰富多彩的铁分和维生素b212，易被身体消化吸收。常常服用，能补充铁分，防止贫血，并能做为贫血的輔助医治食品。蓝鳍金*鱼蛋白带有丰富多彩的碳水化合物，服用蓝鳍金*鱼既能够享有特色美食，另外又可以根据非药品方式补充碳水化合物成份，有利于身心健康。
蓝鳍金*鱼蛋白有肉类食品蛋白所无可比拟的作用，是少年儿童当然发展的*好营养保健品。常常服用蓝鳍金*鱼可以消除身体不必要的盐份，均衡身体水份成分，维持一切正常的水份指标值。
作法
：1.蓝鳍金*鱼解除冻结清洗后，放进盐、白胡椒粉、米酒腌渍半小时以上。
2.将腌渍的蓝鳍金*鱼扔掉不必要的水份，拌上小麦面粉。我手头沒有小麦面粉，只有用木薯淀粉替代了。用小麦面粉黏性更强炸着变香。
3.将生鸡蛋搅拌，蓝鳍金*鱼放进里边蘸鸡蛋液。立即放碗里拌速率更快。
4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放进香炸粉里滚一滚。
5.不沾锅里放进适当的油，烧开后鱼装进去煎就可以。
6.觉得鱼身变硬了就可以捞出来摆盘了。鱼片酥香，鱼类细嫩。蓝鳍金*鱼仅有一根主刺，别的的小刺软小炸了就酥了，鱼类脱离很便捷，吃的十分舒服。
