一、米酒蛋花汤的作法
草鸡蛋3个
酒酿一瓶（380克）
冷水2小盘子
方式/流程
将二碗冷水添加锅中，开大火烧开后，放进江米酒一碗，煮的另外将生鸡蛋磕入碗中预留。酒酿烧开后，会出现很多白泡沫塑料，以便汤清亮，就把这层泡沫塑料除掉，自然不除掉还可以。
将鸡蛋打发至有很多的小泡泡。锅开透后把火力点再改小一点，要是酒酿是在锅中滚翻就可以，随后一圈一圈沿锅把鸡蛋液倒入锅内，等鸡蛋液在酒酿表层凝结，这儿先不必用筷子去搅拌，否则很腥，等酒酿再度烧开，再用汤勺轻轻地搅拌底锅防酒酿黏锅，当满锅漂着细微的鸡蛋花时，放白砂糖，就可以起锅了。
小提示
1.酒酿跟冷水的占比按爱好把握，还可以不放水
2.生鸡蛋打的越散就越好，鸡蛋液倒进锅中也要迅速的拌和滑散，那样非常容易产生满锅细微的鸡蛋花。或是能够加入少量的淀粉水提升粘稠感
3.搞好的米酒蛋花汤原汁原味就很好吃，是一种很独特香醇的味儿还略带着点浅浅的甜。女士能够添加一勺老红糖，滋补养生养生保健的实际效果就更优了
4.酒酿忌于鸡精同食，不然会中毒了
二、米酒蛋花汤催奶吗
催奶。
此汤具备益气养血**化瘀、催奶发奶、清热去火的功效。女性生完孩子常吃，既能提升奶水的代谢，又能推动孑宫修复，有益于产妇恶露的清除。
食物：米酒1块，生鸡蛋1个
做法：将米酒煮开开，再打进生鸡蛋，熬成鸡蛋汤状就可以，可趁着热服食。
三、米酒蛋花汤孕妇能喝么
孕妇尽可能不喝米酒蛋花汤，由于里边带有乙醇。确实喜爱喝，就适当喝一点点。
孕妇饮食搭配常见问题
以便自身小宝宝的身心健康生长发育发展，孕妈妈的饮食搭配要保证多元化，而且留意饮食搭配。
1、少吃多餐。食材多元化，尽可能不挑食。
2、确保新鲜水果、新鲜水果的摄取。
3、每日确保牛乳的摄取，假如喝纯牛奶不适合，可换饮用酸奶。
4、少吃快餐和便捷食品。尽量避免吃腌渍、熏烤食品。
5、糖、盐、油不能过多。
6、少喝汽水、*好是不饮浓茶和咖啡。
7、适当服用蛋白质食物(每星期一到2次，每一次50克上下)。
8、怀孕期间不必减休重。
