茶树菇炖鸡汤
1、柴鸡、茶树菇、白参、大枣、枸杞子、莲籽
2、将准备好的茶树菇、枸杞子、大枣等清理干净，而且，用冷水开展侵泡。
3、将柴鸡放进冷水中，渐渐地烧开，水开以后，将鲜血扔掉。
4、将准备好的煲里一次性加满凉水，而且，将焯好的柴鸡，放进在其中，生姜片、莲籽等一起放进。
5、大火烧开，转文火煲1钟头。
6、添加茶树菇、枸杞子、大枣再次煲45分鐘上下，调料后就可以服用。
茶树菇炖排骨汤
1、猪排骨300克、茶树菇30克、大枣10颗、姜2片、盐1汤匙。
2、茶树菇除掉根处，随后用冷水侵泡约1个钟头。
3、将侵泡好后的茶树菇切发展段。
4、大枣洗干净，将两边剪张口，控干水份。
5、猪排骨洗干净，切割成块状，将猪排骨放进开水中焯烫除掉鲜血，随后捞出，清洗掉白沫子。
6、将焯烫好的猪排骨放进火锅中，添加茶树菇、大枣和生姜片，倒进吞没食物的冷水。
7、用大火烧开，随后换为文火熬煮2个钟头。
（一）茶树菇骨头汤主要材料
：猪排骨辅材：茶树菇、东瓜、姜、香莱调味品：盐、味精、米酒烹调方式：将猪排骨清洗后入式沸水中焯一下取下，再放进电高压锅中，添加茶树菇、东瓜、姜、米酒、盐、味精，倒进适当沸水，压20分钟上下，起锅后添加香莱末就可以。（二）茶树菇瘦肉汤原材料：茶树菇60克、瘦猪肉500克、大枣8个、姜片2~3片。烹调：茶树菇清洗；红枣去核清洗，稍侵泡；瘦猪肉清洗，无须刀割。随后一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水3000ml（约12碗水流量），文火煲沸后，改成慢火煲2个三十分钟，加入适当食用盐和花生油便可。茶树菇焖鸡原材料
:鸡脯肉（不上一斤）、茶树菇（500克）、香油、盐、生抽、米酒、朝天椒、白胡椒粉、姜片、蒜头。烹制：1、鸡脯肉斩一小块，加小量油、香油腌好；2、茶树菇清洗，断开，焯水预留；3、提前准备朝天椒、姜片、蒜头；4、加点油，姜片、蒜头、朝天椒，爆炒鸡肉三分钟；5、倒进茶树菇；6、加生抽、盐、米酒、白胡椒粉调料，调文火，翻拌，盖上焖3~5分鐘；7、摆盘就可以上桌了，前后左右花销十分钟。油茶树菇炖乌鸡材料
：乌骨鸡一整只干躁茶树菇50g川芎1片大枣10粒大蒜10粒调味品：酒酿1杯盐1/2一茶匙水1海碗做法：1.将茶树菇以冷水清洗，再用凉水侵泡20分钟泡软后切割成段、连在侵泡的料汁预留；乌骨鸡剁碎小块放进开水中汆烫后清洗预留。2.取一个耐高温锅，放进乌骨鸡块、大蒜粒、川芎、大枣、茶树菇及侵泡
